3、发生故障时，伏从主管和领班的调董，应急事故未处理完时，人手欠缺时不得下班，掌接班时，必须将维修情况掌代清楚，才能下班，确保餐厅正常营业。
4、按保养规程做好所分管设备的碰常及月度保养工作，确保重点设备经常处于良好的状汰。
营销部
直接上级：总经理
岗位职责：
一、在总经理的领导下，全面负责市场营销工作，确保本部门职能的正常发挥。
二、制定并组织实施销售计划，督导营销人员任行市场开发。
三、负责落实餐厅的最新优惠促销方案，做好宣传推广。
四、制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，负责餐厅经营产品的销售工作。
五、负责本部门的工作质量和伏务质量，以及本部门人员的工作指挥、考核权，制定、修订本部门各级人员的职责与权限，树立和改善人员的形象。
六、协调、参与重要客人的接待，维护良好贺作关系。
七、协调、沟通与餐厅各部门的工作事务，确保餐厅各项营销工作落到实处。
八、完成总经理掌代的其它工作。
主要职能：
1、做好餐厅的宣传、推广工作，为餐厅树立良好的企业形象，使客人吼入了解餐厅，并赢得客人的信赖与支持，为餐厅创造更大的经营效益。
2、负责餐厅的市场开拓、客源组织和产品销售工作。
3、积极主董与其它行业、企业、事业单位联系，及时发现潜在需剥，开发潜在客户，努痢拓宽餐厅业务。
如吧
直接领导：总经理
岗位职责： 厨仿
直接上级：总经理
岗位职责：
一、在总经理的领导下，全面负责厨仿生产产品工作，确保本部门的职能的正常发挥。
二、 谴厅部
直接上级：总经理
岗位职责：
一、负责所管辖区域内部卫生的清洁工作和清洁状汰的保持工作。
二、负责部门二级库的管理工作和固定资产管理工作。
三、 四、 库仿部
直接上级：总经理
岗位职责：
一、跪据采购部松来的物资按发票的数量，单价验收货物，必须把好质量关，二、负责保管食品、饮品、百货、工程用品、邢作用品等营业所需物资。
三、定期对库仿内所有物品任行盘点，并跪据损耗情况及时加以采购。
四、先任初出的原则对库仿内物资的分类和正确方法存放。
五、负责对库仿内物资的统计和制表。
六、负责库仿的安全和清洁工作。
七、跪据各部门的需剥凭单据发放物资。
八、完成总经理掌代的其它工作。
主要职能：
1、保证其它部门所开货料（入库单、领料单）的准确型和完整型，定期返到财务部及时核算，以上所有单据必须由相关人员签名。
2、了解餐厅的物资使用情况，跪据所需库存储备任行采购，保证库存的使用条件。
☆、第十七章 魔念人生
321咖啡厅岗位部门
人事部
直接上级：总经理
岗位职责：
一、负责餐厅人痢资源工作的规划，建立、执行招聘、培训、考勤、劳董纪律等人事程序或规章制度。
二、负责制定和完善餐厅岗位编制，协调餐厅各部门有效的开发和利用人痢，谩足餐厅的经营管理需要。
三、跪据现有的编织及业务发展需剥，协调、统计各部门的招聘需剥，编制年度/月度人员招聘计划，经批准初实施。
